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アレンジ可

猫の額ほどの畑とは言え、今時期はきゅうりが毎日10本くらい採れる。辛子漬けにしたり、浅漬けにしたりはするけれど、これもなかなか面倒くさい。

で、最近はもっぱらこれ。
きゅうりの皮を筋に剥いて乱切り。大きくなり過ぎたきゅうりは半分に切ってスプーンで種をかき出して乱切り。

容器に入れて、きゅうり10本につき塩小さじ1をまぶし冷蔵庫へ。

1時間もすると水が出てくるので、あとは甘酢に漬けてピクルスにしたり、鶏ガラスープの素と胡麻油で和えて中華風の漬け物にしたり。

これさえ作っておけば色々な味にアレンジできるのがいい。もちろん、このまま食べてもヨシ。
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by Mintbox1 | 2015-08-20 15:20 | cooking | Comments(9)

どっちもOK

数年前まで、甘いお菓子は『ほんのちょっとだけ食べればもう満足』だったのに、何故か最近は甘いのも、辛いのもイケるクチになってしまった。

ススキノで散々飲んだ〆にカフェになだれ込み、若いオネエさん達に混ざって三段重ねのパンケーキなどを頬張る始末だ。

今日は、いつも美味しい芋焼酎をまとめ買いしている酒屋さんに行く途中にある、ちょっと評判のソフトクリーム屋さんに寄り道。イチオシの『四季なりいちごパフェ』を堪能。なーまーらー美味いー!
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by Mintbox1 | 2015-08-09 18:22 | 美味しいもの | Comments(4)