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自給率高し

本日の夕食。
ここ最近、野菜の自給率がかなり高くなってきた。わずか15坪程度の畑とはいえ、家族で食べるぶんの野菜はじゅうぶん採れる。あと1週間くらいでトマトもわさわさ採れ始める…はず…。

毎度のことながらズッキーニが採れ過ぎ。今年は一株しか植えてないのに採れ過ぎ。ズッキーニってのは、1株でも2株でも3株でも、結局、採れ過ぎてズッキーニ地獄になるのは何でだろう?暑くて天ぷらにする気も起きず、簡単にオリーブオイルで焼いてハーブ入りマジックソルトで味付けしただけ。これでもじゅうぶんに美味しいのは、やっぱり採れたてだからだろうね。

スナップエンドウも茹でただけ。何だかんだ言ってもこれが一番美味しい。彩りはミニトマトのアイコさん。今日の収獲はわずか3個(笑)
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青椒肉絲、キュウリと鶏肉とクラゲの中華和え、春菊のお浸し、ナスの漬物など。
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31度を超える今日の暑さ。自家製野菜の数々。当然ビール!と、言いたいところだが健康のために我慢。偉いぞ、自分!
by Mintbox1 | 2014-07-31 18:34 | cooking | Comments(10)

霧にむせぶ昼

昨日は友人と待ち合わせして、大通公園へ。

朝は晴天だったので、日焼け止めクリーム&日焼け止めスプレーで塗装した上に、日傘、UV加工のカーディガンで完全武装し、いざ出陣。中年のオバちゃんにとって紫外線は大敵だ。日焼け、ダメ絶対!さらに、ウコン様の力も借りて体内のガードを固める。

最初はアサヒビールで飲んでたが、料理がイマイチだったのでキリンに移動。アサヒで大ジョッキ1杯。キリンで大ジョッキ2杯。昼間だし、まぁこんなもんか。
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朝の天気予報では札幌は晴天で、気温も高い予報だったのに、午後3時頃にはいい具合に日が陰り、そよそよと風が吹き、適度に涼しくなり、日焼けの心配もなくなった。友人とふたりで『私たちは日頃の行いが良いから、こんなふうにビールを飲むには最高のお天気になるのよねー』なんて、ご機嫌で酔っぱらっていたわけだが…。

それにしても変な天気。曇りというより『煙っている』という感じ。霧でもなく、モヤでもなく、何気にキナ臭いような気がしないでもない。後でわかったことだが、どうやらこれは大陸で起きた大規模な森林火災の煙が偏西風に乗って北海道まで来た、いわゆる『煙霧』というものらしく、PM2.5もたんまりと混ざっているんだとか。そうと知ってりゃ、もっと飲んで喉と気管を完璧にアルコール消毒したものを。
by Mintbox1 | 2014-07-26 17:09 | | Comments(6)

収獲

北海道もいよいよ夏野菜の収穫期が到来。私の狭小畑でも、そこそこの量の野菜が採れ始めてます。昨日の収獲はキュウリ・カブ・ピーマン・ナス・ズッキーニなど。トマトの脇に植えているコンパニオンプランツのバジルも摘んできて、この日の夕飯はラタトゥイユ。キュウリとカブは定番のラッキョウ酢漬けに。待望のトマトが赤く熟すにはあと10日くらいかかりそう。

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以前の収穫からすれば何ともショボい量だけど、家族だけで食べるにはこれでも多すぎるくらい。特にキュウリ。そしてズッキーニ。今年はお天気に恵まれているので、あっと言う間に巨大化してしまう。キュウリは3株、ズッキーニはたったの一株しか植えていないのに、すでに我が家の野菜室は緑一色…。

さてさて、今日から札幌の大通公園ではお待ちかねのビアガーデンが始まった!去年・一昨年と体調不良で行けなかったけど、今年は行きまっせ!誘われれば昼からでも、夜でもノコノコ出掛けて行くので、誰か私を誘え(笑)
by Mintbox1 | 2014-07-18 18:37 | 畑仕事 | Comments(6)