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雨の日の朝
毎朝5時に起きて、ウォーキングに行くか畑に行くかするのだが、今日のような
『起きたら雨が降っていた』 というような日は、早朝ベーグル焼き焼き大作戦!

私んちは電化住宅なので、夜11時から翌朝7時までは深夜電力扱いになって
電気料金が格段に安いんである。今まで、何もすることがない雨の日の朝には
せいぜい通販番組を見ながら 『私もビリーのキャンプに入隊すっかなぁ』 などと
考えてるくらいだったが、この早朝ベーグル焼き焼き大作戦を思いついてからと
いうもの、早朝から雨が降る日をちょっと心待ちにするようになった。

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ゴマを振って焼くのは良いアイデア!と思ったのだが、包丁で半分に割ったときに
ほとんどパラパラと落ちてしまった。残念!当初、麺棒で延ばしてクルクル巻いて
20cmくらいの棒状にし、それを輪っかにしてくっつけて…という作業をしていたの
だが 『面倒だから、丸めた生地に穴あけて成形したらダメなもんか?』 と思って、
やってみたらこれが大正解。余計な作業がない分、時間もかからず楽ちんだし
何より、継ぎ目がないから出来上がりがとてもキレイ。ほとんどのレシピサイトで
延ばして輪っかにするやり方が紹介されているのは何でだろう?味だって、全然
変わらないんだけどなぁ…と思ってるのは素人の私だけだったりして。それにしても
1時間以上かけて作ったベーグルを、たった5分で完食されるのはチト虚しい…。
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by mintbox1 | 2007-06-30 09:11 | 手作りパン | Comments(18)
レタス、初収穫
地べたに植わっている時は、ワーッと広がってやけに大きく見えたのだが、実際は
汚れた葉っぱを取ってみると、お店で売ってる程度の大きさだったサニーレタス。
よく見てみたら虫の姿もチラホラ…。結局、根っこから切り取って、丸ごと収穫。
食べきれないと思っていたけれど、サラダにしたら半分位は平気で食べちゃった。
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今日は30度近くまで気温が上がるという予報なので、ゴーヤのトンネルを外し
ついでに親蔓を摘心した。親蔓を切ったほうが子蔓・孫蔓が成長して、そのぶん
収穫量も多いというので、去年も親蔓を切った(切らないで育てても大丈夫と
いうことですが)のだが、いつものことならが、親蔓を切るときは、ちょっとドキドキ。
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今借りている畑では、あまりゴーヤを栽培している人はいないようで、いつも畑の
横の通路を通る人たちから 『これは何ですか?』 と聞かれる。『ゴーヤです』 と
答えると、皆さん、おしなべて 『へぇ、初めて見た!』 と驚いている。実が生れば
一目瞭然わかるんだろうが、それまでは 『ゴーヤ』 と看板でもぶら下げとこうか。

トウキビもすくすくと成長。ほとんど初挑戦(以前、2本だけ植えたことがあるが)
なので、どんなふうになるのか楽しみ!今のところ、ナスもトマトも良い感じです。
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by mintbox1 | 2007-06-27 10:14 | 畑仕事 | Comments(18)
屋根設置
今年のカラーピーマン。赤と黄色を1本づつしか植えていないけれど、熟すまで
腐らずに育ってほしいので、去年同様に屋根を設置。2本のカラーピーマンの上
だけに屋根を設置するのも何か変なので、並んで植えているジャンボシシトウと
緑ピーマンまで覆う屋根にしたが、ピーマンをこんな過保護に育てていいのかな。
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育苗業者さんからいただいた結球レタスと、サニーレタス。今までレタスを育てた
ことがないので、いつ食べて良いものかさっぱりわからない。結球レタスの場合は
結球すれば食べ時なんだろうけど、サニーレタスは?もしかして、外側の葉っぱ
から徐々に食べていくとか?お店で売ってるサニーレタスは、葉っぱが一枚ずつ
離れた状態で売ってるから、やっぱり葉っぱを剥して食べるのか?いずれにせよ
レタスは高原野菜だし、あまり暑くなるまで置いとくもんじゃないだろう…だよね?
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結球レタス。巻いてきている、たぶん…。パオパオを掛けているので虫食いナシ。
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後から蒔いたエダマメが発芽。なんとか霜が降りる前に収穫できますように!
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by mintbox1 | 2007-06-25 08:54 | 畑仕事 | Comments(18)
凛々子さん
凛々子さんをプランターに定植。小さくてヒョロヒョロしてて何だか頼りないなー。
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どっちかっていうとシシリアンのほうが元気な感じ。この調子で育てば、なんとか
収穫まで漕ぎ付けるんじゃないかと思う。頑張れ、シシリアン&凛々子さん!
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by mintbox1 | 2007-06-24 13:51 | 畑仕事 | Comments(2)
芋なんか植えてません
勝手に発芽したジャガ芋…。6月20日の時点ではこれくらいだったのに、今日は
こんなに大きくなっちゃってる。ここまで蔓延ってしまったら、これを避けてエダマメが
生えてくるとも思えないので、この部分のエダマメは諦めた。たぶん、去年の人が
取り残した芋から芽が出たんだろうが、ちゃんと食べられる芋になるのかなぁ。
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ズッキーニはお店で売ってるくらいの大きさになったけど、天ぷらにするには少々
小さすぎるので、もうちょっと放置。明後日くらいの収穫が天ぷらサイズかな?
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やっと20センチくらいまで育ったシシリアン・ルージュ。このまま大きくなってほしい。
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赤ピーマンは、お店で売ってる緑ピーマンくらいの大きさまで成長。
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by Mintbox1 | 2007-06-23 12:24 | 畑仕事 | Comments(8)
ラッピング
よそ様に差し上げるものなので、カッコつけてラッピングをしてみた。それぞれに
名前 『江別の小麦・全粒粉・プレーン・黒胡椒・トマト&バジル・かぼちゃ』
シールを作って貼り、百均(セコイ)で買ったお菓子用の袋に入れ出来上がり。
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江別市は札幌に隣接する市で、良質な小麦(ハルユタカなど)の産地です。
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by mintbox1 | 2007-06-20 20:28 | 手作りパン | Comments(14)
最後の4個
最後の4個(一度に4個しか焼けない)が、やっと終了!これはトマトとバジルの
ベーグル。スウィートバジルはプランターで作っているものを、小さく刻んで入れた
ので香りが良い。トマトは…水の代わりにトマトジュースを入れて生地を捏ねた。
ちゃんとトマトの香りはしている。色もトマトだ。味?食べてないから (゚⊿゚)シラネ
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by mintbox1 | 2007-06-20 18:00 | 手作りパン | Comments(0)
かぼちゃベーグル
かぼちゃのベーグル。ヨーカドーの食料品コーナーでかぼちゃフレークなるものを
みつけたので練り込んでみた。どれくらいの分量を入れればよいのか、さっぱり
わからなかったので一袋全部(15g)入れた。しっかり黄色くなったけど、これは
ちゃんとかぼちゃの味はするのかなぁ?『味見してみりゃいいじゃん』 と思うかも
しれないけど、実はこれらのベーグル、明日、また私用で札幌へ行くことになり
前回私が持っていったベーグルを、すっかり気に入ってしまった(お世辞かもね)
母が 『○○ちゃん達(母の友人達)のぶんも作ってきて』 などとワガママを言い、
そんな理由で、私は朝から 24個!のベーグルを焼き続けているわけで
そのベーグルは行き先が全て決まっているので、私が味見をすることすらできず
したがって、このかぼちゃのベーグルが美味しいのか、不味いのかもわからない
ってことです。朝の9時から今の今まで、捏ねちゃぁ焼き、捏ねちゃぁ焼き、を
繰り返してるので、疲れきって文章が散漫です。すんません。
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by mintbox1 | 2007-06-20 17:23 | 手作りパン | Comments(6)
なんか最近
イイ感じなのよ。でも、なんでイイ感じで出来上がるのかさっぱりわかんないのよ。
これだから素人は困っちゃうんだよねぇ。ずーっと同じ作り方してるんだけどなぁ。
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by mintbox1 | 2007-06-20 13:30 | 手作りパン | Comments(2)
にがうりドーム
早朝だったので、霧がかかってとても見難い画像ではありますが…。これが先日
完成した、にがうりドーム。去年はたくさん植えたのでアーチと名づけていたけれど
今年は4株しか植えてないので、きっとドーム状になってくれるんじゃないか?と。
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トマトはピンポン玉くらいの大きさになった。これは麗夏。元気で良い感じ。
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尖がった先端が特徴のルネッサンス。麗夏とルネッサンスは元気だが、桃太郎が
木の勢いも弱くてちょっと心配。これって接木と、接木じゃないのの違いかなぁ?
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シシリアン!と言いたいとこだけど、実はレッドシェフという名前の調理用トマト。
毎年のことながら調理用トマトは丈夫。風にも寒さにも、びくともしないって感じ。
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買ってきた当初、あまりにひ弱な感じでヒョロヒョロしてて、こんな苗で大丈夫?と
心配したズッキーニだけど、今はこの通り。ズッキーニの生命力ってスゴイよね。
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ええと、これはジャガイモ。植えた覚えはないんですけどね。そしてそこは、大事な
枝豆が植わってるとこなんですけどね…。フライドポテトでビール飲んでやる!
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by mintbox1 | 2007-06-20 13:19 | 畑仕事 | Comments(0)