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2014年 07月 31日 ( 1 )

自給率高し

本日の夕食。
ここ最近、野菜の自給率がかなり高くなってきた。わずか15坪程度の畑とはいえ、家族で食べるぶんの野菜はじゅうぶん採れる。あと1週間くらいでトマトもわさわさ採れ始める…はず…。

毎度のことながらズッキーニが採れ過ぎ。今年は一株しか植えてないのに採れ過ぎ。ズッキーニってのは、1株でも2株でも3株でも、結局、採れ過ぎてズッキーニ地獄になるのは何でだろう?暑くて天ぷらにする気も起きず、簡単にオリーブオイルで焼いてハーブ入りマジックソルトで味付けしただけ。これでもじゅうぶんに美味しいのは、やっぱり採れたてだからだろうね。

スナップエンドウも茹でただけ。何だかんだ言ってもこれが一番美味しい。彩りはミニトマトのアイコさん。今日の収獲はわずか3個(笑)
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青椒肉絲、キュウリと鶏肉とクラゲの中華和え、春菊のお浸し、ナスの漬物など。
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31度を超える今日の暑さ。自家製野菜の数々。当然ビール!と、言いたいところだが健康のために我慢。偉いぞ、自分!
by Mintbox1 | 2014-07-31 18:34 | cooking | Comments(10)