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2012年 04月 22日 ( 1 )

春キャベツで

スーパーの野菜売り場に並び始めた春キャベツ。春キャベツって葉っぱがキレイに
くるんと巻いていて、その葉っぱには虫食いの穴ひとつなくロールキャベツに最適。

キャベツの芯をくり抜いて蛇口の下に持っていき、水をジャージャーかけると葉が
パコンと外れる。この、パコンと外れるときが気持ちイイ!ロールキャベツって鍋に
隙間なくキチキチに並べるために、どうしても多めに作っちゃう。
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今の時期は、新玉ネギのラッキョウ酢漬けも定番。
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by Mintbox1 | 2012-04-22 06:07 | cooking | Comments(6)