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2010年 07月 27日 ( 1 )

収穫物

今まで北海道の三つの市で畑を借りてきたけれど、それぞれ長・短所があった。

このブログを始めた当初(2004~2006年)に借りていた畑は、栄養豊富な土で
どんな野菜を作ってもそこそこ上手くいったが、テントウムシダマシがたくさんいて
せっかく上手に出来た茄子やキュウリが、ガシガシと齧られて傷だらけになったし
アライグマが、収穫間際の作物を盗んで食べてしまうという難点があった。

次に借りた道東地方の市民農園は、土に根こぶ病が蔓延しておりアブラナ科の
作物は作れない畑だった。アブラナ科の野菜がダメなら秋は何を播けばいいの?
と、悩んだりもしたが、幸か不幸か秋になる前に転勤で札幌に戻ることができた。
でもこの畑、農作業用の道具は全て無料で貸出ししてくれたし、お金を払えば
耕運機も貸してくれたし、畑のいたるところに水道があったし、センターハウスの
お手洗いはピカピカに綺麗で、ハード面では最高だった。

で、今の畑はどうかと言うと、今まで借りた畑の中では一番広く、土は真っ黒で
フカフカ、テントウムシダマシなんて一匹も見たことがない。肥料食いの茄子が
トラブルもなくたわわに実るので、恐らくは、栄養も行き届いているのだと思う。
ただ、土が良すぎるせいか、トマトが肥料過多の症状になるのが玉にキズだが
それは贅沢な悩みというものだ。
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うちの加茂茄子。なかなか良い感じ。米茄子も植えているけど私は加茂茄子の
ほうが好き。果肉がしっかりしていて煮ても揚げてもジューシーでなまら美味し。
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茄子は茎を誘引キャッチャーで挟んで、両脇に立てた支柱から吊るしている。
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オクラもイイ感じで育っている。蕾→開花→結実。オクラの花はホントに綺麗。
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トマトたち。上から桃太郎、シシリアン、麗夏。今のところ裂果も尻腐れもなし。
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缶詰のヤングコーンは全く美味しくないけれど、畑から採りたてのヤングコーンは
甘くて本当に美味しい。これを食べられるのは畑作りをしている者の特権だね。
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でも、これっぽっちのヤングコーンを収穫するのに出るゴミはこんなにたくさん。
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スナップエンドウ、モロッコインゲン、空豆(ほんのちょっとだけ入ってます)を茹で
熱いうちにオリーブオイル、ワインビネガー、塩胡椒でマリネし冷蔵庫で冷やす。
冷えたらフレッシュバジルとトマトも入れて混ぜる。調味料以外、全部うちの畑で
採れた野菜で作ったサラダ。自家製野菜だと味も格別。
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by mintbox1 | 2010-07-27 14:46 | 畑仕事 | Comments(12)