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2008年 09月 02日 ( 1 )

トマトソース

シシリアン・ルージュで作ったトマトソース。トマトのほかには、フレッシュバジルと
にんにくと、塩だけで味つけ。自分で言うのもなんだが、なまら美味いよ、これ。

毎年、ビン煮沸→詰める→脱気の工程で長期常温保存可能のビン詰めを
作っているが、今年はトマトが病気になって例年のような収穫が望めないので
小分けにして冷凍で保存することにした。今日作ったソースは、300g×6袋。
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家人がまた長い出張なので、しばらくの間、ひとりの生活…。退屈だのぅ。この
退屈をどうにかするべく、昨日、AmazonでDS版DQ5を買った。明日届く予定。
当分、引き篭もって『ゲーム&飲んだくれ』のトホホな生活になる予定。
by mintbox1 | 2008-09-02 12:17 | cooking | Comments(12)