トップ

Live long and prosper          
by みんとぼっくす
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
最新のコメント
★ミケさん★ お久しぶ..
by Mintbox1 at 06:49
★けいこさん★ お返事..
by Mintbox1 at 06:45
新年明けましておめでとう..
by mikeblog at 23:36
今年も終わりますね 来..
by love-t_k at 18:37
★エキャロテさん★ ニ..
by Mintbox1 at 16:07
★けいこさん★ なるほ..
by Mintbox1 at 16:05
メリークリスマス!!! ..
by echalotelles at 20:09
クリスマスだ~~! 熊..
by love-t_k at 17:03
★けいこさん★ 初めて..
by Mintbox1 at 20:56
こんにちは㈇..
by love-t_k at 13:14
★echalotelle..
by mintbox1 at 16:56
★けいこさん お久しぶ..
by mintbox1 at 16:50
いろいろ大変でしたね。続..
by echalotelle at 00:28
おはよー! 久しぶりで..
by love-t_k at 09:17
お医者さんにも、とにかく..
by Mintbox1 at 21:25
あら~~大変! 私も父..
by love-t_k at 10:43
こんにちは 風邪で..
by 菜園 at 10:02
★菜園さん★ お久しぶ..
by Mintbox1 at 17:02
新年明けましておめでとう..
by 菜園 at 09:47
こんにちは 「大成..
by 菜園 at 10:35
以前の記事
2017年 12月
2017年 09月
2017年 01月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 01月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2013年 11月
2013年 03月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月
2004年 10月
2004年 09月
2004年 08月
2004年 07月
2004年 06月
2004年 05月
2004年 04月
2004年 03月
ホエーのパン
相変わらず間抜けな響きのホエーパン。昨日UPした記事は酔っ払いの戯言で
まったくアテになりません。どうも失礼しました。今現在、すっかり酒も抜けたので
昼食に焼いて食べてみました。手前の変な色のものは水抜きケフィアのチーズ。
ブルーベリーのジャムを混ぜ込んでみたら、かなりエグイ色になってしまいました。
色はスゴイですが美味しいのよ。いや、色だって見ようによっては可愛いじゃん。
さすがにいい加減な成型をしたせいか、穴ぼこあいてます。やっぱりこれは50点。
a0008185_1253738.jpg
さて肝心の味ですが、焼いてる時、ちょっといつもより香ばしい匂いがしたような
しないような。食感もいつもよりモッチリしてるような、してないような。正直、よく
わかんないです。でも確実に水で仕込むよりもホエーで仕込んだ方が、栄養は
あるに違いないさ。んなわけで、ホエーの栄養素をちょっと調べてみました。

チーズホエーは原料乳の約55%の栄養素を保持し、主成分は乳糖、ミネラル、ホエータンパク質およびビタミンなどで、さらにカードの分屑であるガゼインタンパク質などを含む。チーズホエーに含まれる乳タンパク質は良好なアミノ酸組成、すなわち必須アミノ酸をバランスよく含有する。

ほら、見てごらん。スゴイじゃん、ホエー。ホエー、ホエーと馬鹿にすんな!って
くらい栄養たっぷりです。これはパンに入れたって、飲んだって、顔に塗ったって
いいに決まってる。チーズホエーっていうのが、ヨーグルトから出てきたホエーと
同じかどうかは知らないが、どっちもホエーだから、たいした違いはないはずだ。
今後は、ホエーを馬鹿にするの禁止。
[PR]
by mintbox1 | 2008-04-21 12:20 | 手作りパン | Comments(8)
Commented by oyajisans at 2008-04-21 18:15
さて…ミントさんはいったい何回ホェ~と言ったでしょう?(笑)
ってか、ブルーベリージャムチックなの美味しそう。。。
なんかヨーグルト風のジャム?チーズ風のジャム?いずれにせよ
酸味の掛かったジャムなのかな?ええなええな…
Commented by kalut at 2008-04-21 18:19 x
ホエー美容液(市販品)を愛用しております。化粧品って使い始めは「おお!」となるけれど、慣れてくるとイマイチ、ってなこと多いですが、ホエーはいいですよー元がアレなんで美しくはなれませんでしたけどねぇ。それにしてもイイ焼き色ですわー
Commented by junjun-bread at 2008-04-21 22:08
なかなかインパクト大の色ですねーっ。
ブルーベリーでしたか。
そう言われると美味しそうに見えてくるのがこれまた不思議ですね。
ホエーは栄養満点ですね。私も仕込み水をホエーで作ってみよー。絶対に風味が良くなるはずだわ。間違いないっっ!
ちょっと本気でくるみちゃん買っちゃおっかなー。まねっこしてもよろしいですか?
くるみちゃん・・くるみちゃん・・・今夜は夢に出てきそうだ(笑)
Commented by mintbox1 at 2008-04-22 09:00
>おやぢさん
ヨーグルトを水切りすると、チーズと同じような味になるので、これは
ヨーグルト味というより、チーズ味です。ブルーベリーとチーズは合う
でしょう?ベーグルに挟む具の定番ですよね?別々にするのは面倒
なので混ぜたらこんなエグイ色になってしまいました。
Commented by mintbox1 at 2008-04-22 09:03
>kalutさん
おぉ…これを読んで、ますます顔に塗ったくる決心がつきましたわ。
わざわざ水切りしてホエーと溜めておかなくても、毎朝、ヨーグルトを
食べる時に、ホエーをちょっと取り分けて顔に塗ってみようかなー。
私も元がナニなんで、美しくなれるとは思っていませんが、やってみる
価値はありそうですわ!
Commented by mintbox1 at 2008-04-22 09:07
>じゅんじゅんさん
すっごい色でしょう?でもほら、紫芋だってこんな色だしw
水切りケフィアとブルーベリージャムを『混ぜた』のが失敗でしたわ。
別々にすれば、もうちょっとマシだったのですがw

くるみちゃん、ホントに便利ですよー。一緒についてくるケフィアの種も
便利だし。でもね、かつてキャンペーンで1000円になったことがある
そうですよ。またそういうキャンペーンがあるといいんだけど…。
Commented by shogame2 at 2008-04-22 13:36
mintboxさんたら 又なにやら新しい「食」の探求を始められたのかと思いました。
パンは、これは残念でしたね〜。
ちなみに昨日ウチに友人から届いた角食は、うちの近くのパン屋さんでもこうはなかなかいくまいよ、と言うほどのすばらしい出来映えでした。
ホエー、もとい、乳清ですが、kalutさんも使っていらっしゃるって、私の聞きかじりだけじゃなくて、ちょっと安心しました。
実は、気になっていたんですよ。聞きかじりをお節介に書いてしまったこと。でもこうなったら私も使ってみようかしら。
朝ごはんにケフィア食べながら、顔に塗るってどうっ?
Commented by mintbox1 at 2008-04-22 16:24
>shogameさん
新鮮な乳清を採るために、今くるみちゃんでケフィア作ってます。今日の
風呂上りはコットンに乳清ジャバジャバ浸み込ませてパッティングです。
まずは私が人柱となってみますから、結果が出るまでもうしばらくお待ち
くださいなw

ほぅほぅ、そんなに素晴しいパンでしたか。パンに関しては下の肥えた
shogameさんがおっしゃるのだから、間違いないと思いますわw
<< トマトの苗 ホエー、もとい、乳清パン >>