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角食・2

前回の角食が上手に焼けたのはマグレかもしれない。私の場合、その可能性は
大いにあり。んなわけで、再度角食を焼いてみる。今回は出来立てホヤホヤの
ホシノ。もし上手くいかなければ前回はマグレってことで。これをオーブンに入れ
発酵機能で100分間。もう無様な角食など見たくないのだよ、ワタシは…。
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Commented by junjun-bread at 2008-04-15 23:48
そうだっ!
パン教室ではUUではなくV∧で習いましたよ。
この方が更に均等に上がるように思いますよー。
Commented by mintbox1 at 2008-04-16 13:59
>じゅんじゅんさん
おぉっ!これは良いことを聞きました。今度焼くときは∪∩でやって
みます。
by mintbox1 | 2008-04-15 13:42 | 手作りパン | Comments(2)