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千枚漬け

去年に続き、今年も大量の聖護院が収穫できたので、定番の千枚漬けに。
これはなかなか評判が良く、友人達から 「今年はまだ?」 と催促の電話が
掛かってくる。生の聖護院なら嫌がるくせして、早く加工品にして寄越せって
ことらしい。相変わらずワガママね、あんた達。作り方は去年のこのあたりに
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でも、今年の聖護院大根はちょっと変。去年ほど大きくないし、形も長い感じ。
例えるなら 『インディー・ジョーンズ 魔宮の伝説』 に出てくるサンカラ・ストーンに
そっくりの形。ってか、この例えで 「あれのことね!」 とわかる人が何人いるか…。
Commented by mikeblog at 2005-11-10 22:38
サンカラ・ストーンはググッてみましたが判りませんでした。この石はいくつもあるようで、里見八犬伝の玉のようなものなのかな。
聖護院カブは畑仲間でも誰もつくっていません。これは漬けるとおいしいですね!ただ食べるだけとは困ったものですね。本当は畑から採って行って、自分で漬けてくれれば一番楽なんですけどー。今日は知り合いが2人通りかかりましたので畑の「もってのほか」を自分で採ってもらいました。らくちんらくちん。
Commented by midori-net21 at 2005-11-11 18:13
うんまそ〜〜って感じですね、この千枚漬け。夢がたくさんあり過ぎるけど、「来年、がんばろッ」と思いました。作り方もちゃんとチェックしましたよ。
Commented by mori_papa at 2005-11-11 23:52
『インディー・ジョーンズ 魔宮の伝説』は見たはずなのに、 サンカラ・ストーンは思い出すことができません。でも聖護院大根って丸くなるやつですよね。ひょうたん型にでもなるのですか。千枚漬けはおいしそうですね。
Commented by mintbox1 at 2005-11-12 11:30
>mikeblogさん
わざわざググっていただいて恐縮です。イメージ検索ってご存知ですか?
Googleの検索窓の上に 『ウェブ イメージ ニュース グループ…』
というのがあるので、そのイメージのところをクリックし、開いたページの
検索窓に 『サンカラストーン』 と入れると、色んなサイトに掲載してある
サンカラストーンの画像が出てきます。

同感です!畑に行って大根でも聖護院でも勝手に持ってってくれー!
って思います。畑仕事って、野菜を作るだけじゃ終わらなくて、収穫した
野菜をきれいに洗うとか、それをちゃんと消費するとか、それを全部
やらなくちゃダメだから忙しいですよね。私は野菜を洗うのが、作るのと
同じくらい好きなので苦になりませんが、こういう作業が苦手な人は
野菜を貰うのもイヤかもなぁ…と思います。
Commented by mintbox1 at 2005-11-12 11:33
>midori-net21さん
畑仕事を始めると、あれもやりたい!これも作りたい!こんな野菜を
食べてみたい!ってどんどん夢がふくらみますよねー。最初、畑を
借りた時、まさかこんなにハマるなんて思ってもみませんでした(笑)
北海道はもう畑も終わりですが、今から来年の計画を立ててます。
Commented by mintbox1 at 2005-11-12 11:39
>mori_papaさん
なんか、変なものに例えちゃったばっかりに、みなさんを混乱させて
しまったようで…。インディーと敵が奪い合う3個の石のことなんですが
わかります?

去年の聖護院はまん丸になったのですが、今年は変な形なんです。
俵型みたいなのです。なにがいけなかったんだろう…。味は去年と
変わらないんですけどね。
Commented by tiny_zucky at 2005-11-13 00:12
おおー!千枚漬けだあ♪
私も今年は聖護院大根がたくさん出来る予定なので、レシピをぜひぜひ参考にさせていただきます。
サンカラ・ストーン型の聖護院って・・・・ププッって感じかな(^m^)
栄養がよかったんでしょうか。まん丸より量が多そうでいいじゃないですか。味も変わらないんだし、ね!

そうそう、移植大根はやっぱりダメだったんですね。残念です。移植できないものって神経使いますよね~。大根は何回蒔いてもちゃんと芽が出るからいいですけどね。。
Commented by mintbox1 at 2005-11-14 09:26
> tiny_zuckyさん
何をどうしたらあんな形の聖護院になるんだか…。まったく謎です。
千枚漬けは美味しいですねー。ただ、冷蔵庫に入れておくと、かなり
臭いですが。タクアンに勝るとも劣らない大根臭がして辟易します。
今までは冷蔵庫で保管してたんですが、今はタッパに入れてベランダに
出してます。

移植大根は一つ残らずトホホな状態でした。やはり先人が 『ダメ』 と
言うものはダメなんですね…。思い知りました。
Commented by lagopus55 at 2005-11-18 12:31
そのうち京都の漬物屋からスカウトがやって来るかもしれません。
それまで聖護院バクダンと格闘してください。
Commented by mintbox1 at 2005-11-18 17:57
> lagopus55さん
京都の漬物屋、カモーン!
ついに、私の聖護院は聖護院バクダンと名前を変えてしまったのですね。
by mintbox1 | 2005-11-10 09:15 | cooking | Comments(10)