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ニガウリのサラダ

ニガウリ、採れまくりでございます。ニガウリはちょっと苦手、と言っていたMさんや
友人達にレシピ付でお裾分けして、何とかニガウリのことを好きになってもらおうと
涙ぐましい努力をしてるアタクシ。数あるレシピの中で一番好評だったのがコレ。
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≪ニガウリのサラダ≫
ニガウリを薄く切り30秒ほど茹でる。
水にさらしたスライス玉ネギと、ツナ缶(ノンオイル)、水を切ったニガウリを
ボウルで混ぜて皿に盛り、その上から黒粒胡椒を挽く。ごま油とポン酢を
かけて食べる。辛いのが好きならごま油の代わりにラー油でも(゚д゚)ウマー!
夏バテ解消にも良いかもね。
Commented by lagopus55 at 2005-08-18 05:51
>何とかニガウリのことを好きになってもらおうと
=なんとか早くやっかい払いしてもらおうと。。。
もうMさん、このシンジケートから抜けられなくなりましたね。
レシピ集には、「こうして食え!」ってスローガン載ってるのかな?
これうまそうですが、ツナだけ食べたらしばくだろうな~っ。
Commented by mintbox1 at 2005-08-18 09:48
> lagopus55さん
シーッ!厄介払いだなんて、そんな物騒なこと言っちゃいけません。
ニガウリは美味しくて、体に良くて、見栄えも涼しげで…これを嫌いだ
なんてもったいないじゃないですか。だから私はMさんに押し付け…
もとい、差し上げてるんですよ。うしし。

これ美味しいですよ。茹でるので苦味がほどよく抜けて(私には
ちょっと物足りないけど)、さっぱりしてて、残暑が厳しいこの季節に
ぴったりだと思います。あぁ、 lagopus55さんが近くに住んでいれば
何十本でも差し上げるのに。
by mintbox1 | 2005-08-16 17:03 | cooking | Comments(2)