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Live long and prosper          
by みんとぼっくす
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Live long and prosper
皆さま、良いお年をお迎えください。
長寿と繁栄を。

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# by mintbox1 | 2017-12-31 16:02 | Comments(4)
メリークリスマス そして 長寿と繁栄を

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# by mintbox1 | 2017-12-24 13:46 | Comments(4)
冷蔵庫 de ニシン漬け
先日の飲み会の時に食べたニシン漬けが美味しくて、スーパーで買ってみたりもしたけれど、売ってるニシン漬けって意外とお高い。

自慢じゃないが、今まで発酵系の漬物を自作して成功したことは一度も無い。あまりの不味さに樽ごと全部捨てたことが何度もある。

でも懲りずにやるよ『冷蔵庫で作るニシン漬け』

ネットで拾ったレシピ通りにやれば失敗するはずがない。たぶん。

まず、ザクザク切ったキャベツ・大根・人参と、野菜全量の3%の塩を1カップの水に溶かした塩水をビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩。
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身欠きニシンは米のとぎ汁に入れて柔らかく戻す。でも、無洗米を食べている我が家は米のとぎ汁が出ない。仕方ないので、無洗米を無駄に研いで『米のとぎ汁風』の汁に入れて戻す。
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麹はぬるま湯に浸けて、セントラルヒーティングのラジエターの上で発酵中。
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これ全部と針生姜、切昆布と一緒にビニール袋に入れて冷蔵庫で1週間ほど寝かせれば激しく美味いニシン漬けが出来上がる…と思うんだけどねー。

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# by mintbox1 | 2017-12-19 11:59 | cooking | Comments(2)
生きてます
前回のアップからそりゃもう色々ありまして。

私自身の体調がイマイチのなか父が要介護1になったり、二店舗目を開店したり、それに伴うストレスでぶっ倒れたり、田舎の義母(これまた要介護1)を引き取ったり、義母との同居ために大きい家への引越しを余儀なくされたり…。数え上げればキリがないほど。これがわずか半年間で一気に私の身の上に押し寄せたわけで、あぁ、我ながらなんと気の毒なこと(笑)

諸々のストレスで『死んじゃうんじゃないか』?と思うこともしばしばでしたが、そんな生活にもだんだんと慣れて、また以前のような生活が戻ってきました。相変わらず飲みに行き、ストレス解消に料理を作り、大好きな蕎麦やスープカレーを食べ歩き、アマゾンで無駄遣いしてます。

【飲み歩き編】
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【蕎麦編】
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【スープカレー編】
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【ストレス解消お料理編】
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【買ってよかった編】
拭き掃除ロボ。超オススメ。
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ソーダメーカー。微炭酸から強炭酸まで自由自在。
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電動生ごみ処理機。自治体から助成金あり。乾燥させた生ゴミは堆肥として使えます。
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# by mintbox1 | 2017-09-23 07:09 | Comments(4)
ご無沙汰です
気がつけば年明けから3週間も経過。

私はというと、昨年末に引いた風邪がきっかけになり、喘息になってしまいました。
基本、大人の喘息はほぼ完治しないということで『発作で死にたくなければ薬で予防し続けるしかない』んだそうです。

風邪の他にもアレルギー、過労、ストレスなんかも原因とか。そういや昨年末は、忘年会に次ぐ忘年会で遊び呆けていたもんなぁ…。薬のアレルギーで身体中に発疹が出たりもしてたし、仕事のストレスもあった。結局のところ自業自得。なるべくしてなったってことでしょうか。

と、こんなことを言いつつ、明日もまた飲み会という節操のなさ。
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# by Mintbox1 | 2017-01-22 10:20 | 雑談 | Comments(2)