http://mintbox1.exblog.jp Live long and prosper　　　　　　　　　　 ja mintbox1 Copyright 2012 Thu, 24 May 2012 7:04:27 +0900 2012-05-24T07:04:27+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 http://pds.exblog.jp/logo/1/200403/09/85/a000818520101001090601.jpg http://mintbox1.exblog.jp 80 82 Live long and prosper　　　　　　　　　　 http://mintbox1.exblog.jp/15385232/ http://mintbox1.exblog.jp/15385232/ 夫の仕事が休みだが、午後から雨の予報だったので朝早い時間から畑仕事。
5時半から9時まで、ナス科の区画の畝立てとマルチ張り。

5500×90の畝6本。大玉で2本。中玉で1本。ミニと調理で1本。茄子が1本。
ピーマン・万願寺・パプリカで1本。今日は風が強かったのでマルチの仕上がりが
激しくベコベコしてて、なんかイヤな感じ。
明日は玉ネギの苗を植えて、ズッキーニも定植する予定。カッコウの鳴き声は
まだ一度も聞いてないので、トマトやナスはもうちょっと先。

最近、カレーの付け合せなどでよく作るコールスロー。マヨネーズと 『すしのこ』 で
作る、超簡単手抜きコールスロー。手抜きのわりに美味しいの。 ]]> 畑仕事 Mintbox1 Wed, 23 May 2012 14:21:00 +0900 2012-05-23T14:21:00+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15355567/ http://mintbox1.exblog.jp/15355567/
若い頃は丸1日使って、ダーッと一気にこなしていた畑仕事も、最近は何日にも
分けて、徐々に進めていくパターン。昨日は涼しい（というか肌寒い）午前中に
区画割り（今年は2区画増やしたので合計5区画）と、豆、大根、蕪の区画の
畝立て。

今朝は早朝6時から9時までの3時間で豆類と大根を播いて、長ネギを植えて
作業道具置き場と、休憩用ベンチを作った。やっぱり畑仕事は楽しいなー。

モロッコインゲンとスナップエンドウを播種。せっかく播いた種を鳥に食べられない
ように、発芽までは不織布でベタ掛け。

農具置き場と休憩用ベンチ。畑には日影がないのでベンチのところにパラソルが
欲しいな…と思って、ガーデン用パラソルでググってみたら結構なお値段。へたに
パラソルなんて置いちゃったら、ここでビールなんか飲んじゃって、顰蹙を買うかも
しれないので、やっぱ、パラソルを買うのはやめた。
]]> 畑仕事 Mintbox1 Sun, 20 May 2012 12:37:56 +0900 2012-05-20T12:37:56+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15329077/ http://mintbox1.exblog.jp/15329077/ 酵素の働きで毛穴の黒ずみ、汚れを除去してくれる洗顔パウダー。
いつも使っているクリーム状の洗顔クリームと混ぜ、ネットで泡立てて使ってみた。
以前、別の酵素洗顔料を使ったときは、洗顔後のツッパリが気になったが、この
商品は洗顔後のつっぱり感もなく、小鼻周りがツルツルになりとても使い心地が
良い。週に3回くらいの頻度で使っているが、心なしか顔のトーンが明るくなって
きた感じがしないでもない。

粉の洗顔料にありがちな『濡れた手で触ると湿気る』 という問題点も、1個ずつ
個別包装されているので、全く気を使う必要がないのも嬉しいところ。

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]]> Ripre Mintbox1 Thu, 17 May 2012 12:39:00 +0900 2012-05-17T12:39:00+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15308434/ http://mintbox1.exblog.jp/15308434/ ブログをUPするネタもなく、じゃぁ、酒の肴でもUPしときゃいいじゃんとは思っても
いつも種類の違う酒の肴を作ってるわけでもなく、これは前にもUPしたわねぇ…と
思うような酒の肴ばかり。今日のコレだって、前に同じようなのUPしたわ。

チリコンカン＆ナン。スパイシーでホットなチリコンカンは大好き。いつも多目に作り
余ったチリコンカンは冷凍したり、グラタン皿に入れチーズをのせて焼いてみたり。
今回のお豆はキドニービーンズ、大豆、青大豆、ガルバンゾー。なまら美味し。 ]]> cooking Mintbox1 Tue, 15 May 2012 11:00:27 +0900 2012-05-15T11:00:27+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15263289/ http://mintbox1.exblog.jp/15263289/ 今年はGW明けも天候に恵まれず、未だ、区画割りすらできていない状態…。
明日にでも区画割りと、豆区画の畝立てをしたいところだけれど、明日の天気も
あまり良くないみたい。

テルマエ・ロマエを観てきた。感想は、原作漫画のほうが面白い。阿部ちゃんの
筋肉は見る価値あり…ってところか。面白かったけど、観る前の期待が大きくて
実際に観た後は 『うん、まぁまぁ面白かった』 って感じ。

映画の帰りに寄ったスーパーで買った鯛のアラで、昨夜の酒の肴は鯛の兜煮。
1パック250円也。鯛のアラって安いけど、煮る前の下処理が激しく面倒。でも、
甘辛く上手に炊けた兜煮を肴に、芋焼酎のお湯割りなんか飲んじゃったりすると
『腐っても鯛とは、よく言ったもんだ』 と思う。

鯛の兜煮を肴に飲んだ焼酎は、日向あくがれ（無濾過）日本酒酵母仕立てと
鶴見の原酒38度。 ]]> cooking Mintbox1 Thu, 10 May 2012 8:26:00 +0900 2012-05-10T08:26:00+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15141659/ http://mintbox1.exblog.jp/15141659/ 経験したことがなかった。何度かビール園に行ったことはあるが、アラカルト料理で
ビールを飲んだだけで、いわゆる 『ジンギスカン食べ放題・ビール飲み放題』って
やつは未体験。

昨日は友人に誘われて、人生初のビール園でジンギスカン。普通の飲み放題
プランに400円プラスし、プレミアムビールも飲み放題OKプランにアップグレード。

まずはエビス生で乾杯。結局、昨日はエビス生、エビス黒、ハーフ&ハーフばかり
飲んでいた。せっかく400円もプラスしたんだから、エビス飲むわよ！という発想が
かなり貧乏くさい。でもさ、やっぱエビスは美味いのよ。

乾杯したところに肉登場。生ラム、塩味ラム、醤油味ラム、みそ味ラムの4種。

食べ放題…。これはやはり、高校生くらいの食べ盛りのお兄ちゃんのためにある
もんで、中年のおじさん、おばさんのものじゃないと思い知る。ジンギスカンなんか
そんなに大量に食べられるもんじゃありませんってば。もうね、お腹いっぱいになる
まえに、胸のあたりがいっぱいいっぱいになっちゃうんだから。

結局、お肉のお替りはせずに、食べ放題とは別枠でサラダや枝豆などを注文し
それをツマミにビールを飲む。だって、お肉なんてもう見たくもないんだもの（泣）

なぜかエビス系のビールだけ、こういうグラスで持ってくる。普通の黒ラベルなどは
大ジョッキだってあるのにさ。何度も何度も 『エビス』 を注文するのが面倒になり
『エビスには大ジョッキは無いの？』 と聞いたら、『エビスはグラスで…』 だって。
大ジョッキだって一滴も残さずに飲んでやるわよ。面倒くさいったらありゃしない。 ]]> 美味しいもの Mintbox1 Thu, 26 Apr 2012 9:48:00 +0900 2012-04-26T09:48:00+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15122112/ http://mintbox1.exblog.jp/15122112/ ナンも焼いた。自分で焼いたと言っても、無印のナンミックスを使ったんだけどね。
無印のこの手の粉や、キットはかなり使える。たまに地雷も埋まってるけど。
]]> cooking Mintbox1 Tue, 24 Apr 2012 6:27:11 +0900 2012-04-24T06:27:11+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15105369/ http://mintbox1.exblog.jp/15105369/ くるんと巻いていて、その葉っぱには虫食いの穴ひとつなくロールキャベツに最適。

キャベツの芯をくり抜いて蛇口の下に持っていき、水をジャージャーかけると葉が
パコンと外れる。この、パコンと外れるときが気持ちイイ！ロールキャベツって鍋に
隙間なくキチキチに並べるために、どうしても多めに作っちゃう。


今の時期は、新玉ネギのラッキョウ酢漬けも定番。 ]]> cooking Mintbox1 Sun, 22 Apr 2012 6:07:20 +0900 2012-04-22T06:07:20+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15092356/ http://mintbox1.exblog.jp/15092356/ 風邪の間、出来合いのご飯ばかりだったので昨夜は久々に自作の酒の肴。
数日ぶりだったので、ちょっと気合も入る。

黒酢の酢豚。豚コマに下味をつけてギュッと握って形を作り揚げる。そのほうが
固まり肉を使うよりもジューシーで柔らかくて美味しい。春採りの筍入り。


花椒たっぷり麻婆豆腐。風邪が治りかけのガラガラ喉にはかなり刺激的。

北海道の居酒屋定番メニューのラーメンサラダ。通称・ラーサラ。胡麻ドレ味。

山わさびと醤油を入れて、和風ホタテのカルパッチョ。ホタテが甘くておいしい。

買い置き赤ワインが切れたので大人買いした、いつものコンビニワイン。道民なら
知っているセイコーマートのチリワイン、Ｇ7カベルネ・ソーヴィニヨン。1本500円。
6本まとめて買うと1本450円。この値段だけど美味しい。この値段の割にじゃなく
この値段なのに美味しい。コスパの高さは相当なもの。つっても、あまりワインの
味なんてわかんないんだけどさ。これ、我が家では年間40本くらい飲んでるかも
知れない。
]]> cooking Mintbox1 Fri, 20 Apr 2012 15:12:44 +0900 2012-04-20T15:12:44+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15049832/ http://mintbox1.exblog.jp/15049832/ 塩、ごま油、黒コショウで和えて、長ネギがしんなりしたら豆腐の上に乗っける。
これにピータンのみじん切りを混ぜても美味しい。うちの電動コショウ挽き、あまり
細かく挽けないので、食べ物の上に乗せると 『おコゲ』 に見えて美しくない。



トマトはなかなか発芽せずに難儀したが、バジルはサクサク発芽。3年前くらいの
種を使ったのに、ほぼ100％の発芽率。こんな小さいのに、もうバジルの香り。 ]]> cooking Mintbox1 Sun, 15 Apr 2012 11:48:59 +0900 2012-04-15T11:48:59+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15034619/ http://mintbox1.exblog.jp/15034619/ いって良いかも…。スタンダードなカレーや、インドカレー、タイのグリーンカレーに
飽きちゃったときや、風邪気味のときによく作る。スパイスたっぷりの薬膳みたいな
ものだから、我が家では風邪薬みたいな扱い。

ご飯は十六穀米。カレーの具は人参、丸ごとジャガイモ、蓮根、ゆで卵、玉ネギ
骨付き鶏もも、素揚げ茄子、素揚げピーマン、素揚げパプリカ。丸ごとの野菜も
シャトルシェフに入れて放置プレイなので、まったく手間がかからず。 ]]> cooking Mintbox1 Fri, 13 Apr 2012 8:37:00 +0900 2012-04-13T08:37:00+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15027769/ http://mintbox1.exblog.jp/15027769/ 内地の人からすれば 『それってまだ冬』 と思うかもしれないが、北海道民的には
これでも立派な春なんである。

早速、リビングの出窓に置いていたトマト苗をベランダに出した。気温は低いけど
直射日光があたる場所は26℃ほどの温度をキープ。お日様の動きに合わせて
日の当たる場所にこまめに移動させれば、この気温でも大丈夫！…だと思う。

トマトの育苗に気を取られ、バジルの播種をすっかり忘れていた。今年のトマトは
大玉、中玉、ミニ、調理用を合わせて60本ほど植えるつもりでいるので、株間に
コンパニオンプランツとして植えるバジルも、かなりの量が必要。今朝、あわてて
夫が播種していたが、果たして間に合うかどうか…。バジルのようなハーブ系苗は
一株でもけっこうな値段がするので、お店で買いたくないの。 ]]> 育苗備忘録 Mintbox1 Thu, 12 Apr 2012 9:56:30 +0900 2012-04-12T09:56:30+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15008348/ http://mintbox1.exblog.jp/15008348/ 作ってほしい』 とリクエストされて作った、あんかけ焼きそば弁当。

焼きそばの麺をフライパンでカリッと焼いて、ジップロックコンテナに入れる。

焼きそばの上にラップでぴったり蓋をする。

ラップの上にあんかけの具を乗せる。今日は小松菜や人参、たけのこ、
魚介類などを入れた、海鮮あんかけ焼きそば。

ラップの端っこを蓋の間に挟んで持っていく。食べるときはラップをきゅーっと引くと
上手い具合に麺の上に具が乗っかるので、そのままレンジでチン。食べる時まで
麺とあんかけの具がラップで分かれているので、麺が伸びずに済む。

それにしても夫、会社で『変な弁当を持ってくる人』と思われてなきゃいいが…。 ]]> お弁当 Mintbox1 Mon, 9 Apr 2012 8:49:46 +0900 2012-04-09T08:49:46+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/15002758/ http://mintbox1.exblog.jp/15002758/ でも昨夜はちょっと頑張ってロコモコ丼を作った。これが、意外と手間がかかる。

ハンバーグひとつ作るにしても玉ネギを炒めて、合挽きを捏ねて、丸め、焼く。

アボカドを切って変色しないようにレモン汁を掛けておく。ハンバーグの上に乗せた
新玉ネギはスライスして水に晒し、ローストビーフ用のタレにからめて味付けした。

ロコモコソースは水と赤ワインを半々で煮詰めて、缶詰のデミグラスソースを入れ
コクを出すために玉ネギのすりおろしを加えた。

レタスはちぎって、デカいサラダスピナーでグルグル回して水切りした。この、サラダ
スピナーでシンクが一杯になった。

目玉焼きを焼くために別のフライパンが洗い物として増えた。食洗機に入らない
デカい洗い物だらけで、キッチンはぐちゃぐちゃ。

出来上がったロコモコ丼が食卓に登場。『美味そうだねー』 と、夫がひとこと言い
『頂きます』 で食べ始め、『ごちそう様』 までに要した時間は5分。たったの5分。
なにこの虚無感。これだから休肝日って嫌い。ロコモコなんて、もう一生作んね。 ]]> cooking Mintbox1 Sun, 8 Apr 2012 10:56:00 +0900 2012-04-08T10:56:00+09:00 http://mintbox1.exblog.jp/14996845/ http://mintbox1.exblog.jp/14996845/ 変えた。肥料の入った土に変えたとたんにトマトの苗は一気に成長。栄養分って
スゴイな。伸び盛りでもない中年のオバちゃんが、毎日栄養あるものを食べてりゃ
そりゃぁ太るはずだわ…と、妙に納得。 ]]> 育苗備忘録 Mintbox1 Sat, 7 Apr 2012 8:11:52 +0900 2012-04-07T08:11:52+09:00