裏口:美味しいもの

カテゴリ：美味しいもの

• ビール園で飲み放題
  [ 2012-04-26 09:48 ]
• 常備品
  [ 2012-04-01 12:50 ]
• 正しい蕎麦屋・2
  [ 2012-03-30 15:59 ]
• 最後の晩餐
  [ 2012-03-21 14:39 ]
• うどん
  [ 2011-11-24 14:45 ]
• 切れっ端ゲット
  [ 2011-11-11 10:14 ]
• 美味しいものたくさん
  [ 2010-12-27 10:06 ]
• シュトレン
  [ 2010-12-13 18:51 ]
• ユメピリカ
  [ 2010-10-18 17:54 ]
• オータムフェスト2010
  [ 2010-09-29 10:20 ]

ビール園で飲み放題

北海道に住んでいながら、今まで一度も 『ビール園でジンギスカン』 というのを
経験したことがなかった。何度かビール園に行ったことはあるが、アラカルト料理で
ビールを飲んだだけで、いわゆる 『ジンギスカン食べ放題・ビール飲み放題』って
やつは未体験。

昨日は友人に誘われて、人生初のビール園でジンギスカン。普通の飲み放題
プランに400円プラスし、プレミアムビールも飲み放題OKプランにアップグレード。

まずはエビス生で乾杯。結局、昨日はエビス生、エビス黒、ハーフ&ハーフばかり
飲んでいた。せっかく400円もプラスしたんだから、エビス飲むわよ！という発想が
かなり貧乏くさい。でもさ、やっぱエビスは美味いのよ。

乾杯したところに肉登場。生ラム、塩味ラム、醤油味ラム、みそ味ラムの4種。

食べ放題…。これはやはり、高校生くらいの食べ盛りのお兄ちゃんのためにある
もんで、中年のおじさん、おばさんのものじゃないと思い知る。ジンギスカンなんか
そんなに大量に食べられるもんじゃありませんってば。もうね、お腹いっぱいになる
まえに、胸のあたりがいっぱいいっぱいになっちゃうんだから。

結局、お肉のお替りはせずに、食べ放題とは別枠でサラダや枝豆などを注文し
それをツマミにビールを飲む。だって、お肉なんてもう見たくもないんだもの（泣）

なぜかエビス系のビールだけ、こういうグラスで持ってくる。普通の黒ラベルなどは
大ジョッキだってあるのにさ。何度も何度も 『エビス』 を注文するのが面倒になり
『エビスには大ジョッキは無いの？』 と聞いたら、『エビスはグラスで…』 だって。
大ジョッキだって一滴も残さずに飲んでやるわよ。面倒くさいったらありゃしない。

常備品

我が家の冷凍庫にいつも常備している餃子。帯広に住んでいた時に、すっかり
その美味しさと手軽さにハマって 『今後、餃子は手作りしません！』 宣言した。
今回また、冷凍庫の中の餃子が切れたので30個入り×4袋を購入。

帯広にはもうひとつ、美味しい餃子を売ってる店があるのだが、ここ数年の間で
爆発的にフランチャイズ店を増やして、その結果、いくらなんでもこの包み方って
商品としてどうよ？的なものを平気で売るようになった。それ以来、そっちの店の
餃子は食べるのをやめた。

先日、本当に久しぶりに自分で餃子を作って食べたが、『やっぱりもう、餃子を
手作りすんのはやめよう』 と改めて思った。今夜はビールと餃子に決定。

正しい蕎麦屋・2

前回の正しい蕎麦屋 『田舎そば・たちばな』 に勝るとも劣らない、恵庭の名店
思君楼（しくんろう）本店。大正8年創業で昭和天皇も来店されたという老舗。
うどんと見紛うばかりの田舎蕎麦で、その太さゆえ好き嫌いの分かれる蕎麦屋
かも知れないが、私は田舎蕎麦も更科蕎麦も旨けりゃOKの蕎麦食いなので
冬場は月に3度は通い詰めている。夏場はどうしても、もっと麺が細くてススッと
すすれる蕎麦を出す店に足が向いちゃう。今日のお昼は大好きなたぬき蕎麦。甘いものは別腹と言うけれど、私の場合は蕎麦は別腹。どんなにお腹一杯でも
蕎麦なら食べられる。どんなに酔っぱらってても蕎麦なら平気。いや、むしろ酒の
後の〆は蕎麦希望。超希望。

最後の晩餐

人生最後の食事は何がいいか？と問われれば、迷わず 『お蕎麦』 と答える。
今日のお昼も、お気に入りのお蕎麦屋さん 『田舎そば・たちばな』 のかしわ。
蕎麦屋でお蕎麦を手繰る→店から出る→30分ほど経過→着ていたコートから
ほんのりと立ち上る蕎麦つゆの香り。これって、私が思う正しい蕎麦屋の基準。
たちばなは、もちろん正しい蕎麦屋。

うどん

最近の私のお気に入りはここ。何がいいって、『早い・安い・旨い』 の三拍子が
揃っているのがいい。たくさんのメニューがあるにもかかわらず、いつも食べるのは
冷やぶっかけに竹輪の天ぷら。ものすごくお腹が空いてる時は冷やぶっかけ大。
もしかしたら週に一度くらい、『冷やぶっかけ with 竹輪天』を食べてるかも。


私のようにせっかちで、一か所に長居するのが苦手な人にはピッタリのお店。

切れっ端ゲット

並んで買った三方六の切れっ端。お一人様ひとつ限り。ひと袋が1kgもあるので
かなりボリューミー。プレーン味は470円。ショコラは550円。とてもお買い得。

美味しいものたくさん

今年ももう、残すところ5日。年の瀬は何かと忙しく、昨日やっと年賀状の印刷を
終え、明日あたりから3軒分の（自宅、実家、夫実家）お節作りが待っている。
はぁ…ナンもカンも面倒くさ。来年はお節を買うぞ！…って去年も言ってたなぁ。

大晦日までずっと多忙なので、ここ数日の写真をまとめてUPして、新年まで
『残酷な沈黙（笑）』 を通してしまうかも…。

今年のクリスマスケーキは六花亭のポイントケーキ。一昨年まで500ポイントで
交換できたのに、去年から700ポイント必要になってしまった。700ポイントだと
商品を7万円分買わないとダメなので、このポイントケーキも毎年ってわけには
いかなくなっちゃうなぁ。美味しいケーキだけに残念。


我が家のクリスマスには定番となったエビマヨ。赤Pと緑Pでクリスマスバージョン。


大好きなパン屋さんに特別にお願いし作ってもらった、レーズン抜きシュトレン。
ほどよく熟成が進み、なまら美味し。ドライフィグの種のプチプチ感が最高。

大きな発泡スチロールの箱に入ったお歳暮が届く。中身はなんと厚岸で獲れた
ホッケ開き（冷凍）が25枚…。こんなに沢山のホッケ開き、どうせぇっちゅーの？
色んなところにお裾分けするにしても、25枚のホッケを消費するのは大変だ。


夫弁当を久々にUP。例のパン屋さんで買った、夫が大好きなパンのお弁当。
丸いパンは 『出逢い』 という名前の、レーズンと胡桃が入った天然酵母のパン。
四角いのはドライフルーツがどっさり入ったライ麦パン。薄切りのブルーチーズを
挟んでサンドイッチにした。あとは、レンチン可の容器に入れたミネストローネと、
デザートのパイナップル。赤ワインがあれば最高って感じだが、会社に持っていく
お弁当なので、そんなわけにもいかず。

山路ってのは酷い男だな。それにしてもさ、マスコミが挙って大桃女史を叩くのは
何でだろうね。大桃さんより、麻木某のほうがよっぽどタチが悪いだろうに。まぁ、
どうでもいいっちゃぁ、どうでもいい話だけど。

シュトレン

引っ越してきたマンションの水周り全て、磨き上げ完了～！ピッカピカで快適。
これで、やっと一息つける。

ここに越してきて、とても嬉しいことがひとつ。それは、お気に入りのパン屋さんの
パンがまた食べられるということ。このパン屋さん、私が以前ここに住んでた時は
『知る人ぞ知る』って感じのお店だったんだけど、私が道東で1年、前住所で3年
暮らしてる間に、超人気のパン屋さんになっちゃって、今は開店してすぐ売切れに
なることもあるほどだ。

先日、休日のパンを買うために出掛けて見つけた 『シュトレン予約受付中』の
張り紙。こんな美味しいパンを焼くお店で作るシュトレンは、さぞかし美味しいに
違いないんだろうなぁ…。食べたいなぁ…。でもなぁ…。

実は私、レーズンがとても苦手だ。毎年、『自分でレーズン無しのシュトレンを
焼いてみようか…』と思うのだが、ネットでレシピを調べて 『うわっ、面倒くさー』と
思って終わり。いつも計画倒れ。

で、このお店の『シュトレン予約受付中』の張り紙を見て、私はおずおずと店の
奥さんに聞いた。『あのぅ～、レーズン入れずにシュトレンを焼いてもらう…なんて
ことは無理ですよね。いえ、ほんの冗談です。ちょっと言ってみただけ。テヘッｗ』

そしたらお店の奥さん、『漬け込んだドライフルーツからレーズンだけ抜いて作って
みましょうか？』 と言ってくれたのだ！そして、これが出来上がったレーズン無しの
シュトレン。まだ熟成中で、食べ頃はちょうどクリスマスのあたり。

この写真を撮るとき、ちょっと切ってつまみ食いしてしまった。なまら、美味～い！
干しイチジクなどのドライフルーツやナッツ類がたっぷりで、スパイスが利いていて
甘くて、しっとりしてて、ずっしりしてて、とにかく美味しい！

レーズンが大好物の夫には悪いが、この美味しさなら夫も大満足に違いない。
問題は、このシュトレンがちゃんと熟成するクリスマスまで持つかどうかだ。自制
しないと、熟成する前に食べ切ってしまうかもしれない…。

ユメピリカ

2週間の休憩の間に、北海道はすっかり秋になった。今朝5時に、ウォーキングへ
行った時、国道沿いに設置してある温度計の表示は3度。雪虫も飛んでいるし
あと10日もすると初雪が降るかもしれない。

先日買った家庭用の精米機で、毎日、その日に食べるぶんの玄米を精米して
いるのだが、炊き上がったピカピカご飯を口に入れるたびに幸せな気持ちになる。

一番最初に近所の直売所で買った玄米（おぼろづき）は、美味しかったのだが
未成熟の青い玄米がたくさん混ざってて、今ひとつ納得いかず。

そこで、隣市にある道の駅に行ってみた。この道の駅で売っている野菜やお米は
とても美味しいとなかなかの評判なのだが、冬季は休業してしまうのが難点…。

この店で購入したユメピリカの玄米。去年、鳴り物入りで登場し、市場に出回る
はずだったが、異常気象で不作。ほとんど消費者の口に入らなかったお米だ。

これがもう、美味しいのなんの。前回のような緑の玄米もほとんど入っていない。



冬の間は道の駅が閉まってしまうし、さて、玄米の確保はどうすりゃいいのか…。

とりあえず、お米の袋に表記してあった生産者さんに電話を入れたら、1年分の
ユメピリカの玄米（120kg）を取り置き（ユメピリカは、人気米＆生産量が少なく
すぐ売り切れてしまうんだそうな）しておいてくれるとのこと。1ヶ月に一度、隣市の
生産者さんのところへ直接買いに行けば、いつでも美味しいお米が食べられる
ことになった。おまけに直接購入するから、市場価格より格安なのも嬉しい。

これで来年の新米の季節まで、玄米の確保はできた。これからの1年間、毎日
美味しいご飯が食べられる。夫のお弁当も冷めてもピカピカ・モチモチのご飯だ。
問題はただひとつ。来年の今頃、体重がどんだけ増えてるか、っつーことだけ。

オータムフェスト2010

去年は夫の長期出張で、残念ながら行くことができなかったオータムフェスト。
今年は私と夫、魚屋さんのTちゃん（大酒飲みで大食い）の3人で、いざ出陣。

まずは札幌市内の人気シェフのお料理が楽しめる、大通り4丁目からスタート。
とりあえず赤ワインのフルボディー、ミディアムボディー、ライトボディーを全て買って
飲み比べ。フルボディーが一番の好みだな。酒の肴は花咲蟹のクリームパスタや
オードブルの盛り合わせ、サフォークラムのタタキなど。料理は黒ビールにも合う。





4丁目で軽く飲んで、5丁目へ移動。ここは道内のご当地グルメやラーメン等が
勢揃い。でも、あまりそそられるものが無かったので、根室さんまロール寿司だけ
買って6丁目へ。

ワインや、ショットバーなどのお店が軒を連ねる6丁目。厚岸の焼き牡蠣を肴に
飲むのは、やっぱりサッポロクラシック。珍しいビールもたくさん売ってるけど、結局
『サッポロクラシックが一番美味い。やっぱコレだ』 ということになる。


へろへろと心地よく酔っ払い（昼間から）、道産のお酒と酒肴の7丁目へ移動。
ホタテ焼きなどをツマミに、大吟醸や純米酒などを堪能。



〆は8丁目の新そば祭りブースにて、奈井江町からまつ園の冷やしたぬき蕎麦。


一昨年のオータムフェストも楽しかったけど、今年のほうがずっと盛大で良かった。
帰りの地下鉄、平日の昼間っから酒臭い3人組はさぞかし異様だったことだろう。
でも、こういう食のイベントって大好きだ。